Винарска изба "Магура" - Рабиша

През 1967 година в село Рабиша е основана винарска изба "Магура". Тя се намира в едно от най-красивите и загадъчни места в България, близо до река Дунав, червените пясъчни скали край Белоградчик и природния феномен пещера "Магурата". Създаването на избата е продиктувано от търсенето на висококачествени вина и шампанско както на вътрешния, така и на международния пазар. Галерия "Прилепите", част от пещерата, отдавна се използва за отлежаване на селектирани вина. Районът около Рабишката могила притежава почвени и климатични условия, сходни с тези в шампанската област на Франция, поради което тук се произвежда най-доброто естествено пенливо вино в България по класическа технология. Виното съзрява бавно в дълбините на пещерата, където постоянна температура от 12°С, тъмнина и подходяща влажност в "Прилепната галерия" осигуряват идеални условия за естествено шампанизиране. Чрез традиционна бутилкова технология и тригодишно отлежаване, гроздовият сок се превръща в изискано пенливо вино с уникален вкус. Освен с естествено пенливо вино "Магура", избата произвежда и висококачествени бели и червени вина, както и ракии. Районът на село Рабиша предлага благоприятен тероар за отглеждането на бели и червени винени сортове. От 2008 г. винарната започва да създава собствени лозови масиви в селата Раяновци и Рабиша, засаждайки Пино Гри, Врачански Мискет, Шардоне, Ризлинг и Гъмза. За производството се използва и грозде, закупено от контролирани лозови масиви в района на Харманли. Вината имат модерен стил, ясно изразен регионален характер и се произвеждат с минимална технологична намеса. Избата е оборудвана с най-съвременна техника, съответстваща на европейските стандарти. Процесът на стареене се извършва във висококачествени френски, български и американски дъбови бъчви, както и в италиански дървени винефикатори, които оказват съществено влияние върху стила на вината. Техните многобройни награди от престижни международни конкурси са доказателство за високото качество.

Категории / Тагове

Информация

Отзиви